防府市どんどん緑町店

こんにちは萩市のうどん屋どんどんのPです。

今日は防府方面へちなみに防府と書いて「ほうふ」と読みます。

山口県民には常識ですが、他県出身の人間（私）にはなかなか読めません。あと下松（くだまつ）も難解ですね。特牛（こっとい）なんて山口県民でも読めないのでは？？？

話を戻します。今日は防府方面のどんどんへ。ゆめタウン防府店→緑町店→三田尻店へと行きました。

お昼は緑町店で。ここは県内のどんどん唯一のセルフスタイルの店舗です。

最初にうどんを注文して、お好きな天ぷら、おむすびを選びます。

今日はかけ中とエビかき揚げ、そして久しぶりにコロッケをトッピング。おむすびは山口県のソウルフードといっても過言ではないわかめむすびをチョイス。

久しぶりに訪れた緑町店。うどんが美味しかったのはもちろんですが、スタッフのみなさんが個性的な取り組みをしており、とても楽しめました。

一番うけたのがこれ↓「親子丼カウンター」です。残り数量がわかります。あと一食と言われるとかなりあおられます。思わず注文しようかと思いましたが、ここは王道かけうどんで。

あと、お客様が天ぷらの持ち帰りもしやすいようにパックと輪ゴムの用意も。実は、当社には特にこのようにして下さいというマニュアルはありません。
でも、各店のスタッフの皆さんがお客様のためを思って様々な工夫をして下さるのを見ると嬉しくなります。

実は、この緑町店周辺は飲食店の激戦区です。

多くのナショナルチェーンがひしめいています。それでもお昼時にはどんどん目指して多くのお客様がご来店下さいます。

うどんが美味しいのはもちろん、店長はじめスタッフの気配り、心配りの賜物だなあと思った1日でした。