お盆も無事に終わりました。

こんにちは（＾＾）。山口県萩市のうどん屋どんどんです。

今年も無事にお盆が終わりました。ご来店いただいたお客様、暑い中頑張って働いてくれたスタッフの皆さんに感謝です。

私はと言えば、例年通り萩市内の２店舗の応援に入っていました。毎日バタバタしており、ようやく落ち着いた今日ブログのアップをしています。

忙しくなってくると、サービスや品質面で行き届かない点もでてきます。「あの時だしたあのうどんは、もう少し長めに茹でれば良かった」とか「あの場面ではもっとお客様の目線に立ったサービスが出来たんじゃないか」とか毎日反省しながらの営業でした・・・。

そんな中お客様からいただいたメールにとても励まされました。一部抜粋します。

「高校時代に学割で本当にお世話になりました。県外に出てしまい、その後は食べる機会に恵まれなかったですが、今日〇〇年振りにお店に行くことが出来ました。
味も変わらず、特にカツ丼は色々な所で食べましたが、やはりこの味がNo.1です。懐かしさを味わいながら食べさせていただき、帰省の際には絶対食べようと思います。
まさか家族を連れて行ける日が来るとは、高校時代は思いませんでした。
変わらぬ味を提供していただきありがとうございました。」

うれしい・・・・。

今年どんどんは50周年です。今、学割を食べてくださっているお客様が、将来お子様を連れて来ていただけるように次の50年もこの味を伝えていきたいと思います！