原点に戻る

こんにちは、山口県萩市のうどん屋、どんどんです。
夏至を過ぎたばかりの、この時期の萩市はとても日が長いです。

日没時間はなんと19時30分！昼間が続くのでちょっと得した気分です。

日没30分くらい前に菊ヶ浜に行くとこんな綺麗な夕日が見えたりします。

今週は、いろいろてんこ盛りな1週間でした。月曜日は、長門南口店の改装工事スタート。椅子テーブルを全て搬出しての一大工事です！7月3日（月）にリニューアルオープンします。来週あたり改装中の様子をお伝えできればと思います。

火曜日は、うどんドーナツの実験。うどんパン同様に余ったうどんを生地に練りこんだドーナツです。写真はあくまでもプロトタイプですので、実際に販売する商品は全く違うものになる可能性があります。

そんな感じでバタバタな一週間でしたが、ちょっと時間が出来たので思い切って事務所の整理整頓をすることにしました。

いつか再び使うだろうと思って、ため込んでいた書類をこの機会に一掃。山のような書類が無くなり、すっきりしました。

その際に、あるものを発見。私が尊敬する経営者さんの新聞記事の切り抜き集です。2018年の新聞に連載されていた自叙伝です。5年ぶりに読んでみました。

とても、深く温かみのある言葉。「やっぱりこの方はすごい人だなあ」とただ関心すると同時に、身が引き締まる思いがしました。

一年の半分が過ぎたこの時期、あらためて原点に立ち返ろう、そう思えた一日でした（＾＾）。