うどん日記 | うどんのどんどん

山口県萩市のうどん屋Pです。私の趣味の一つにパン作りがあります。趣味というより癒しと言った方が正解かもしれません。うどんもパンも小麦粉を使います。ただしうどんは中力粉、パンは強力粉という違いがあります。そして、うど […]

萩市のうどん屋、どんどんのPです。以前もお伝えしましたが、私はたまに工場の製麺作業を行います。今週も、麺づくりを行いました。麺づくりの第一段階はミキシングという作業です。小麦粉と塩水を合わせて専用の機械で練ります。 […]

こんにちは、山口県萩市のうどん屋、どんどんのPです。先日夜のこと、どんどん土原店から電話がかかってきました。「店の出入り口が開きません！」という内容です。すぐに駆けつけると、確かに入り口の引き戸が重い・・。開かないこ […]

こんにちは。うどん屋どんどんの広報担当Pです。現在、マラソン・駅伝界で注目を集めているN社の厚底シューズのことをご存知の方は多いかと思います。 ↓これですね。一昨年くらいまでは、欲しくても完売続きで全く手に入りません […]

こんにちは。うどん屋Pです。1日遅れの投稿です。突然ですが一昨日の1月１４日は何の日かご存知でしょうか？実は、「愛と希望と勇気の日」だそうです。ひょんなことからそれを知ったのですが、最初はアン◯ンマンの誕生記念日 […]

こんばんは走るうどん屋Pです。今回はうどんの話は全くありません。タイトルの通り令和初の箱根駅伝を振り返りたいと思います。マラソンを本格的に初めてから、箱根駅伝は毎年見ています。といってもお正月は仕事ですので、帰ってか […]

こんにちはうどん屋です。どんどんの一番人気メニューは肉うどんですが、一番のシンボル的なメニューは「肉天うどん」ではないかと思います。私が始めて肉天うどんを食べたのは16年前の事です。場所はどんどん土原（ひじわら）店で […]

新年あけましておめでとうございます。走るうどん屋Pです。みなさま、年末年始はどのように過ごされたでしょうか？私は萩の店舗で勤務しておりました。年末年始には多くの帰省や観光のお客様にご来店いただき、感謝の思いでいっぱ […]

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